Menu de la Saint-Sylvestre
 
Le Chef Julien Stefanizzi vous propose un menu de la Saint-Sylvestre qui ravira vos papilles. 

MENU EN 5 SERVICES
 
Pour vous mettre en appétit !
Duo de saumon et crème d'aneth
 
ENTRÉE N°1
Bisque de homard en infusion de vanille Bourbon
 
ENTRÉE N°2
Duo de foie gras de canard des Landes, mi-cuit et aux épices
 
PLAT
Tournedos en croûte façon Wellington, sauce Périgueux, accompagné de ses pommes Darphin croustillantes aux champignons
 
FROMAGE
Cabécou de Rocamadour AOC, confit de figues corses et son mesclun de salade
 
DESSERT
Déclinaison autour du Nougat frais du Chef accompagnée de son shot de rhum Diplomatico
 
 
Nous trinquerons tous ensemble avec
une coupe de Prosecco Cà del Console offerte par le Chef 
et chaque table repartira avec
une petite surprise gourmande du Chef pour bien démarrer cette nouvelle année.
 
 
Menu à 97€ par personne hors boisson

Un acompte de 30€ par personne vous sera demandé à la réservation.

Sur réservation, le Chef vous invite à composer vous-même votre menu.
N’hésitez pas à lui soumettre vos envies !

Prix nets, Taxes et Service compris

Réservez en ligne sur lecoupegorge.com - contact@lecoupegorge.com - 01 48 04 79 24