Vins rouges

Bordeaux

75cl

Les Canons de Guyenne Château Haut Roucaud AOC

23€

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Bouche : Dominance fruitée, suivie de notes florales. En bouche ronde, souple, finale fraîche.
Accord Met et Vin : Viandes rouges, Viandes blanches, Cuisse de canard confite.

 

Saint-Émilion Château Rocher-Figeac AOC

30€

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bouche : Vin au fruité marqué, moyennement puissant, aux notes fumées et légèrement boisées, avec de la chair et aux tannins fins.
Accord Met et Vin : Côte de bœuf, Gigot d’agneau, Cuisse de canard confite, Gibier. 

 

Sud-Ouest

75cl

Cahors Château Lamartine AOC

26€

Cépage : Malbec, Merlot.
Bouche : Parfums de fruits noirs, de vanille et d’épices. Bouche assise sur des tannins bien fondus, patinés par un élevage maîtrisé. Equilibre, puissance, gras et fraîcheur à la fois.
Accord Met et Vin : Tatin de queue de bœuf, Plat canaille, Cuisse de canard confite, Viandes rouges, Soufflé au chocolat.

 

Bourgogne

75cl

Pinot Noir Les Vendangeurs Domaine Bouchard Aîné & Fils AOC

 32€

Cépage : Pinot noir.
Bouche : Dominante fruitée, soulignée de délicates notes d’épices et de menthe. Le palais est charnu, ample, doté d’un fruit éclatant, enrobé dans un joli boisé. Finale réglissée.
Accord Met et Vin : Cromesquis de brie, Flan de légumes, Spécialité della nonna, Volaille braisée, Lapin.

 

Beaujolais

75cl

Brouilly Château de Saint Lager AOC

 26€

Cépage : Gamay.
Bouche : Souple et élégante, sur des arômes expressifs de petits fruits rouges, de prune et de cerise. Intensité persistante. Fraîcheur minérale typique des Brouilly.
Accord Met et Vin : Cromesquis de brie, Cassolette de champignons, Volaille braisée, Rognons de veau, Galette de pieds de cochon, Plat canaille, Charcuterie, Fromages.

 

Vallée du Rhône

75cl

Le temps est venu Domaine M & S Ogier d’Ampuis AOC

22€

Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Bouche : Chaleureux avec du corps et une belle longueur, beaucoup de fruits noirs et d’épices. Gourmand. Vinifié par un des meilleurs vignerons de Côte-Rôtie.
Accord Met et Vin : Terrine, Agneau, Côte de bœuf, Gibier.

 

Crozes-Hermitage Les Meysonniers Maison Chapoutier AOC BIO

34€

Cépage : Syrah.
Bouche : Ample et ronde, dominée par de beaux arômes de baies rouges et noires. Matière dense et structurée, prolongée par une très belle finale sur des fruits cuits.
Accord Met et Vin : Tatin de queue de bœuf, Côte de bœuf, Rognons de veau, Cuisse de canard confite, Gigot d’agneau, Galette de pieds de cochon, Chocolat amer.

 

Languedoc-Roussillon

 75cl

Cuvée Estelum Minervois AOP

29€

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache.
Bouche : Belle fraîcheur, assez délicat au niveau des papilles, fin, presque léger pour un Minervois. Très souple, facile d’accès avec de la rondeur et de la gourmandise, même si on ressent du caractère.
Accord Met et Vin : Viandes blanches, Petits gibiers, Osso buco, Gigot d’agneau, Légumes méditérannéens.

 

Pic St-Martin Minervois La Livinière Domaine de Cantaussel AOP (Millésime 2012 Coup de coeur Guide Hachette 2016 )

39€

Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache
Bouche : Puissant, il y a du volume, mais reste très fin, élégant, bien fondu en bouche, très savoureux, presque du velours ! Plus de densité, plus de profondeur et de complexité aussi. Noble et racé.
Accord Met et Vin : Champignons, Gibier, Plat canaille, Viandes rouges.

 

Loire

75cl

Chinon Domaine Philippe Alliet AOC

30€

Cépage : Cabernet Franc
Bouche : Pleine, charmeuse, sur des notes de fruits rouges mises en relief par une belle minéralité. Tannins très fins, harmonieux, rehaussés de légers arômes poivrés en finale.
Accord Met et Vin : Cassolette de champignons, Terrines, Volaille braisée, Rognons de veau, Plat canaille, Spécialité della nonna.

 

Corse

75cl

Cuvée Pumonte Domaine d’Alzipratu AOC Calvi

44€

Cépage : Sciacarellu, Niellucciu.
Bouche : Arômes intenses de maquis et de fruits rouges. Bouche ample et généreuse. Tannins bien présents, souples et veloutés. Un vin avec une forte identité.
Accord Met et Vin : Volaille, Viandes rouges.

 

Loire

37,5cl

Ménetou-Salon Domaine de Beaurepaire AOC

15€

Cépage : Pinot noir.
Bouche : Vin frais, croquant, conservant toute la délicatesse aromatique du pinot (fruits rouges).
Accord Met et Vin : Cromesquis de brie, Flan de légumes, Terrines, Volaille braisée.

 

Bordeaux

37,5cl

Les Canons de Guyenne Château Haut Roucaud AOC

16€

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Bouche : Dominance fruitée, suivie de notes florales. En bouche ronde, souple, finale fraiche.
Accord Met et Vin : Viandes rouges, Viandes blanches, , Cuisse de canard confite.

 

Vallée du Rhône

37,5cl

Crozes-Hermitage Les Meysonniers Maison Chapoutier AOC BIO 

20€

Cépage : Syrah.
Bouche : Ample et ronde, dominée par de beaux arômes de baies rouges et noires. Matière dense et structurée, prolongée par une très belle finale sur des fruits cuits.
Accord Met et Vin : Tatin de queue de bœuf, Côte de bœuf, Rognons de veau, Cuisse de canard confite, Gigot d’agneau, Galette de pieds de cochon, Chocolat amer.

 

Vins Prestige  

 

Bordeaux

75cl

2013 Saint-Émilion Grand Cru Pavillon de Taillefer Domaine de Taillefer AOC

55€

Cépage :  Merlot, Cabernet Franc.
Bouche :  Au nez, des notes de figues, de fraises légèrement épicées et de bois de réglisse. Une attaque soyeuse et délicate en bouche, un tannin soyeux et pulpeux, tout simplement séduisant.
Accord Met et Vin : Tatin de queue de boeuf, Canard, Agneau, Viandes rouges, Gibiers.

 

2010 Château Haut-Bergey 

75€

Cépage : Cabernet sauvignon, Merlot. 
Bouche : Notes de fruits noirs et de tabac. Belle énergie, allie finesse et puissance. Les tannins commencent à se fondre, la finale devient plus délicate.
Accord Met et Vin :  Viandes blanches, Viandes rouges.

 

2008 Pomerol Château Beauregard AOC

84€

Cépage : Merlot, Cabernet franc.
Bouche : Vin d’une grande profondeur qui affiche beaucoup de grâce et de finesse. Sa matière fruitée est dense et savoureuse. Les tannins sont enrobés par un élevage parfaitement maîtrisé.
Accord Met et Vin : Tatin de queue de bœuf, Foie gras de canard poêlé, Côte de bœuf, Cuisse de canard confite, Viandes rouges.

 

Bourgogne

75cl

2011 Rully 1er Cru  Molesme Château de Rully AOC

49€

Cépage : Pinot noir.
Bouche : Finesse et élégance. Jardin de fleurs et de fruits délicats : violette, lilas, framboise et cerise. La bouche est tendre, fruitée et plutôt minérale.
Accord Met et Vin : Cromesquis de brie, Cassolette de champignons, Terrines, Volaille braisée.

 

Roussillon

75cl

2011 Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes Domaine Gauby AOC BIO

69€

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Bouche : Superbe intensité au nez, où se mêlent fruits noirs, réglisse, épices et notes de garrigue. La bouche dévoile un joli fruit, avec des tannins racés, et une finale longue à souhait. Accord Met et Vin : Tatin de queue de bœuf, Côte de bœuf, Gigot d’agneau, Fromages affinés, Desserts au chocolat noir. 

 

Vallée du Rhône

75cl

2011 Châteauneuf-du-Pape Maison Xavier Vins AOC

57€

Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Bouche : Superbe dimension fruitée des vieux plants de grenache, profondeur du mourvèdre, caractère et fraîcheur des jeunes vignes de syrah. Somptueux équilibre entre puissance et harmonie.
Accord Met et Vin : Gigot d’agneau, Côte de bœuf, Viandes rouges, Fourme d’Ambert, Soufflé au Chocolat. 

 

2009 Côte-Rôtie Les Bécasses Maison Michel Chapoutier AOC

94€

Cépage : Syrah.
Bouche : Arôme de framboise, avec une touche de violette, tout en mêlant épices, olive noire et romarin. En bouche, c’est ample et profond, ouvrant sur une finale boisée et vanillée. Accord Met et Vin : Viandes rouges, Rognons de veau, Volaille braisée, Côte de bœuf, Gigot d’agneau, Desserts au chocolat amer.

 

  

Les vins au verre

Verre 12cl Pichet 25cl Pichel 50cl

VALLÉE DU RHÔNE
Costières de Nîmes, Rhône AOC
Grenache, Syrah

4€ 7€ 12€

BORDEAUX
Les Canons de Guyenne Château Haut Roucaud AOC
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

5,50€ 10€ 18€

LOIRE
Côteaux du Cher Domaine de Villalin IGP
Pinot noir

5,50€ 10€ 18€

LOIRE
Côte Roannaise Domaine des Pothiers AOC Bio
Gamay

5,50€ 10€ 18€

 

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Les millésimes de nos vins à l'exception des vins prestige ne sont pas indiqués 
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