C’est en septembre 2013, que le Chef, Julien Stefanizzi, prend la tête du restaurant Le Coupe Gorge !
Situé à deux pas de l’Hôtel de Ville et du Marais, le restaurant Le Coupe Gorge avec son parquet ancien, ses pierres de taille, ses banquettes en velours rouge, respire bon le vieux Paris et le plaisir de la table.
Cet établissement a été fondé en 1895, rue de la Coutellerie, rue qui doit son nom à la présence de nombreux couteliers en activité. Son nom actuel est lui plus récent, sans doute lié à l’humour décalé d’un de ses précédents propriétaires !
Tous nos plats sont « fait-maison » et élaborés sur place à partir de produits frais. Au Coupe Gorge, nous avons soigneusement conçu notre menu pour satisfaire tous les palais, que vous soyez amateur de plats classiques ou à la recherche de nouvelles découvertes culinaires.
Envie de déguster un Lièvre à la royale, un Soufflé au Grand Marnier, ou plus simplement, une Terrine de joue de bœuf sauce gribiche.
Sur réservation, le Chef vous invite à composer vous-même votre menu. N’hésitez pas à lui soumettre vos envies ou vous renseigner auprès de notre équipe en salle !
Julien Stefanizzi vous régalera avec son nougat frais, disponible en dégustation sur place ou à emporter.
N’hésitez pas à passer commande pour votre seul plaisir et celui de votre entourage. Vous n’aurez plus qu’à venir le chercher !
En plus de notre délicieuse cuisine, nous avons le plaisir de vous proposer une gamme de services sur-mesure pour rendre votre expérience culinaire inoubliable.
Que vous recherchiez l’intimité d’un dîner privé, l’élégance d’un service traiteur à domicile, ou une salle pleine de charme pour votre prochain événement d’entreprise, nous sommes là pour répondre à vos besoins.
Laissez Le Coupe Gorge être le partenaire de choix pour vos occasions spéciales et vos réunions professionnelles.
Vous recherchez un espace unique pour vos projets créatifs ? Notre restaurant vous propose une salle pleine de charme et d’authenticité.
Idéale pour vos shootings photos et tournages vidéo !
Nous serons ravis d’échanger sur vos besoins et de répondre à toutes vos questions.
