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Notre carte

Nos formules

Le Coupe Gorge, ce sont aussi des Formules attrayantes Midi & Soir.

Midi (hors week-end):
Plat unique à 18,80 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 21,50 €
Entrée + Plat + Dessert à 26,50 €

Soir :
Plat unique à 21,50 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 28,50 €
Entrée + Plat + Dessert à 34,50 €

Le Chef vous propose un Menu Dégustation à 78€ par personne. Menu confiance en 6 services où vous dégusterez selon vos goûts un éventail de mets raffinés. Surprise garantie, gourmandise assurée !

Nos formules

Le Coupe Gorge, ce sont aussi des Formules attrayantes Midi & Soir.

Midi :
Plat unique à 18,40 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 20,90 €
Entrée + Plat + Dessert à 25,90 €

Soir :
Plat unique à 21,90 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 26,90 €
Entrée + Plat + Dessert à 31,90 €

Le Chef vous propose un Menu Dégustation à 75€ par personne. Menu confiance en 6 services où vous dégusterez selon vos goûts un éventail de mets raffinés. Surprise garantie, gourmandise assurée !

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Les entrées

  • Terrine du Chef à partager ! 15€

Le Végé

  • Brie à la moutarde de Meaux, pané à l’anglaise et ses “pommes en l’air” flambées au Calvados 12,50€
  • Burrata des Pouilles et légumes du soleil confits du jour 15€

    POSSIBLE SANS GLUTEN

Le Bistronomique Terre

  • Cassolette de champignons du moment au beurre d’ail et son œuf poché 14,50€

    SANS GLUTEN ET POSSIBLE SANS ŒUF, À LA DEMANDE

  • Tatin de queue de bœuf au caramel d’épices 16€
  • Terrine de foie gras de canard des Landes, compotée d’oignons au cassis et ses toasts de pain 20,50€

Le Bistronomique Mer

Les plats

  • Bolognese della Casa 20€

    POSSIBLE EN FORMULE À L’ARDOISE

Le Végé

  • Millefeuille de légumes du Chef, gratiné au parmesan 20€
  • “La nobile e bella” Végétarienne (Légumes du marché crus et cuits, céréales, fromage et œuf poché) 22€

    POSSIBLE VEGAN ET SANS GLUTEN, À LA DEMANDE

Le Bistronomique Terre

  • Cuisse de canard du Périgord, confite Maison 25€
  • Assiette de cochon confit 25€
  • Rognon de veau en cocotte, façon Grand-mère 26,50€
  • Authentique magret de canard des Landes à l’orange 26,50€
  • Compotée d’agneau de 7 heures, en croûte de moutarde 29€
  • Ris de veau flambé au Cognac, façon Cuisine bourgeoise 33€
  • Côte de bœuf de Salers d’1 kg, juste rôtie, pour 2 personnes 84€

Le Bistronomique Mer

  • Moules marinieres du Chef 20€

    SELON ARRIVAGE

  • Pavé de morue et sa crème de chorizo 25,50€

    POSSIBLE SANS CHORIZO, À LA DEMANDE

  • Pave de saumon poele et sa sauce verte aux herbes 26€

    SELON ARRIVAGE

Les fromage & desserts

  • Saint-Marcellin rôti au miel de fleurs 10€
  • Tiramisù della Nonna 11€
  • Crème brûlée à la Vanille de Madagascar 12€
  • Tatin de poires au caramel de figues 12,50€

    DU MERCREDI SOIR AU SAMEDI UNIQUEMENT

  • Le Nougat De Paname et sa glace à la vanille maison 12,50€

    SPÉCIALITÉ DU CHEF À EMPORTER AU BAR, PRIX SELON LE POIDS

  • Profiteroles a la gace vanille et sa sauce chocolat servie chaude 12,50€
  • Fantaisie du Chef 14€
  • Soufflé au chocolat du Chef 14€

Prix nets , Taxes et Service compris

ORIGINE DES VIANDES : CANARD – CÔTE DE BŒUF FRANCE / QUEUE DE BŒUF – COCHON – ROGNON DE VEAU – RIS DE VEAU- GIGOT D’AGNEAU U.E.
(LE PAYS D’ORIGINE VARIE SELON ARRIVAGE)

la carte des vins

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FERMETURE D’ÉTÉ

Nous informons notre aimable clientèle que nous serons fermés du 05 au 30 août inclus.

Nous vous remercions de votre compréhension et vous souhaitons de bonnes vacances.

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